Curso 2020-2021Actualización: JULIO 2026
TITULACIÓN:GRADO EN ENSEÑANZAS ARTÍSTICAS SUPERIORES DE DANZA
ASIGNATURA:Fisiología y Nutrición aplicadas a la Danza
1. IDENTIFICADORES DE LA ASIGNATURA
| Tipo | Obligatoria |
|---|---|
| Carácter | Teórico |
| Especialidad/itinerario/estilo/instrumento | Coreografía e Interpretación. Interpretación. |
| Materia | Ciencias de la Salud Aplicadas a la Danza |
| Periodo de impartición | 2º - Semestral |
| Número de créditos | 3 |
| Departamento | Asignaturas Teóricas |
| Prelación/requisitos previos | Sin requisitos |
| Idioma/s en los que se imparte | Español |
2. PROFESOR RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA
| Apellidos y nombre | Correo electrónico |
|---|---|
| Instituto Superior de Danza “Alicia Alonso” | Instituto.danza@alicialonso.org |
3. RELACIÓN DE PROFESORES Y GRUPOS A LOS QUE IMPARTEN DOCENCIA
| Apellidos y nombre | Correo electrónico | Grupos |
|---|---|---|
4. COMPETENCIAS
Competencias transversales
Actitud de aprendizaje y mejora continuada Actitud emprendedora, creativa y organizativa Realizar un trabajo con conocimiento, procedimiento y sistema Orientación a resultados que permitan el cumplimiento de los objetivos previstos Capacidad de solución de problemas, asumir compromisos y responsabilidades individuales y colectivas
Competencias generales
Desarrollar trabajos en equipos, con participación activa en las diferentes tareas, prácticas o exposiciones de la asignatura Interpretar y sintetizar la información científica relacionada con la temática del curso haciendo uso de las nuevas tecnologías Expresar y utilizar de manera fluida la terminología científica relacionada con la asignatura
Competencias específicas
Conocer los principios básicos, tanto teóricos como prácticos, de la nutrición humana necesidades específicas durante el ejercicio físico y requerimientos propios del bailarín Conocer la fisiología del cuerpo humano, sus capacidades y limitaciones como vehículo de expresión artística en la danza.
5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Con el desarrollo de la asignatura esperamos obtener la compresión del funcionamiento del cuerpo del cuerpo humano en su acción motriz, dentro de la actividad de la danza.
Que los alumnos puedan ejecutar un adecuado control del peso corporal sobre la base de los conocimientos adquiridos en dietética y fisiología, que aprendan a llevar y orientar una alimentación sana que les permita desarrollar la danza, con garantías de salud.
6. CONTENIDOS
| Bloque temático (en su caso) | Tema/repertorio |
|---|---|
| Fisiología | Tema 1. Introducción a la Fisiología ▪ Concepto y regulación de la homeostasis. Ciclos y Ritmos orgánicos. ▪ Sistemas Funcionales relacionados con el Movimiento ▪ Estructuras y Funciones Celulares ▪ Niveles de Organización del Cuerpo Humano |
| Tema 2. Estructuras que intervienen en el movimiento ▪ Estructuras Motoras y de Sostén. Aparato Locomotor ▪ Estructura Morfológica y Composición Muscular. Fibras musculares ▪ Contracción Muscular ▪ Tipos de contracción | |
| Tema 3. Metabolismo y obtención de energía ▪ Rutas metabólicas ▪ Fracciones del metabolismo. ▪ Utilización de sustratos energéticos ▪ Función Enzimática | |
| Tema 4. Sistemas regulación del movimiento ▪ Sistema Nervioso. Estructura. Funciones ▪ Mecanismo de Trasmisión del Impulso Nervioso ▪ Mecanismos de Recepción y Respuesta a Estímulos ▪ Almacenamiento de la Información. Memoria ▪ Sistema Endocrino, Estructura, Funciones y Regulación Hormonal ▪ Mecanismos de Respuesta Hormonal ▪ Glándulas y Hormonas relacionadas con el | |
| Movimiento | |
| Tema 5. Sistemas relacionados con el movimiento y depuración del organismo ▪ Características, Estructura y Funciones del Sistema Circulatorio ▪ Transporte de Sustancias a través de la Sangre ▪ Fisiología Cardiorrespiratoria. Control de Parámetros Cardiovasculares ▪ Características, Estructura y Funciones del Sistema Respiratorio ▪ El intercambio Gaseoso. Capacidad Respiratoria. Tabaquismo en la danza ▪ Tipos de Respiración. Adaptaciones cardiovasculares del ejercicio. ▪ Características, Estructura y Funciones del Sistema Digestivo ▪ Mecanismos de Asimilación de Nutrientes ▪ Características, Estructura y Funciones del Aparato Excretor. ▪ Mecanismos de Eliminación de Toxinas. Pérdidas de electrolitos. ▪ Otras adaptaciones fisiológicas del ejercicio | |
| Nutrición | Tema 6. Conceptos básicos sobre nutrición ▪ Concepto de Nutrición ▪ Alimentación en las artes escénicas ▪ Factores que Inciden en los Hábitos Alimentarios ▪ Evaluación de los Hábitos de una Población y estados Nutricionales |
| Tema 7. Los alimentos ▪ Clasificación de los Alimentos ▪ Características y Funciones de los Grupos de Nutrientes ▪ Ayudas Ergogénicas ▪ Importancia de la Hidratación en la Danza. ▪ Tabla de Composición de Alimentos | |
| Tema 8. Dietética ▪ Concepto de Dieta. Dieta Equilibrada ▪ Balance Energético y Nutricional de una Dieta ▪ Tipos de Dietas. ▪ Cálculo de Requerimientos Energéticos. Elaboración de un menú ▪ Recomendaciones Dietéticas para la Danza | |
| Tema 9. Nutrición y Salud ▪ Importancia de la Nutrición y Actividad Física en la Salud ▪ Alimentos en la Prevención y Cura de Enfermedades ▪ Trastornos de la Conducta Alimentaria |
7. PLANIFICACIÓN TEMPORAL DEL TRABAJO DEL ESTUDIANTE
| Tipo de actividad | Total horas |
|---|---|
| Clases teóricas | 39 |
| Clases teórico-prácticas | 6 |
| Clases prácticas | 0 |
| Otras actividades formativas de carácter obligatorio (jornadas, seminarios, etc.) | 7 |
| Realización de pruebas | 2 |
| Horas de estudio del estudiante | 20 |
| Preparación prácticas | 4 |
| Preparación del estudiante para realización de pruebas | 12 |
| Total de horas de trabajo del estudiante | 90 |
8. METODOLOGÍA
Breve descripción de la metodología a aplicar en cada una de las actividades.
| Actividades teóricas | Conferencias sobre los contenidos teóricos |
|---|---|
| Actividades teórico-prácticas | Cálculo de requerimientos energéticos, encuestas sobre alimentación |
| Actividades prácticas | |
| Otras actividades formativas de carácter obligatorio (jornadas, seminarios, etc.) | Análisis y debate sobre contenidos de documentales orientados sobre temas de fisiología y nutrición |
9. CRITERIOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN
9.1. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
| Actividades teóricas | Examen final de los contenidos de fisiología y nutrición |
|---|---|
| Actividades teórico-prácticas | Elaborar los cálculos nutricionales y realizar las encuestas |
| Actividades prácticas | |
| Otras actividades formativas de carácter obligatorio (jornadas, seminarios, etc.) | Comentario escrito sobre el documental orientado |
9.2. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
| Actividades teóricas | Contenido |
|---|---|
| Actividades teórico-prácticas | Corrección en los cálculos |
| Actividades prácticas | |
| Otras actividades formativas de carácter obligatorio (jornadas, seminarios, etc.) | Contenido del comentario |
9.3. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
9.3.1. Ponderación de los instrumentos de evaluación para la evaluación continua
| Instrumentos | Ponderación |
|---|---|
| Plantilla con cálculos nutricionales | 10% |
| Asistencia a clases | 10% |
| Total | 100% |
9.3.2. Ponderación de instrumentos de evaluación para la evaluación con pérdida de evaluación continua
| Instrumentos | Ponderación |
|---|---|
| Total | 100% |
9.3.3. Ponderación de instrumentos de evaluación para la evaluación extraordinaria
| Instrumentos | Ponderación |
|---|---|
| Total | 100% |
9.3.4. Ponderación para la evaluación de estudiantes con discapacidad
Las adaptaciones de los instrumentos de evaluación deberán tener en cuenta los diferentes tipos de discapacidad.
| Instrumentos | Ponderación |
|---|---|
| Total | 100% |
11. RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS
Remisión a plataforma virtual, si procede
Aula práctica
Ordenador con pantalla y conexión a internet
Ordenador con pantalla y conexión a internet
11.1. Bibliografía general
| Título | Técnica de la Danza y Prevención de Lesiones |
|---|---|
| Autor | Justin Howse, McCormack, Moira |
| Editorial | Padiotribo 2011 |
| Título | El cuerpo y sus movimientos bases científicas |
|---|---|
| Autor | Barbara A. Gowtzke |
| Editorial | Padiotribo 1999 |
| Título | Energía nutrición y rendimiento humano. II Parte |
|---|---|
| Autor | Consejo Superior de Deporte |
| Editorial | Alianza Deporte. |
| Título | Necesidades Nutricionales de los Atletas |
|---|---|
| Autor | Brousns, F. |
| Editorial | Padiotribo, 3ª edición, 2001 |
| Título | Nutrición para la salud condición física y deporte |
|---|---|
| Autor | Williams, MH |
| Editorial | Padiotribo, 2002 |
| Título | Nutrición, salud y rendimiento deportivo |
|---|---|
| Autor | Pujol Amat, P |
| Editorial | Espax, 2001 |
| Título | Bases biológicas y fisiológicas del movimiento |
|---|---|
| Autor | Guillen del Castillo, M; Girela Linares ,D |
| Editorial | Panamericana , 2003 |
11.2. Bibliografía complementaria
| Título | Tabla de Composición de los Alimentos |
|---|---|
| Autor | Mataix Verdú, J |
| Editorial | Universidad de Granada, 2011 |
| Título | Manual de Antropometría |
|---|---|
| Autor | Malogón de García, Cecilia |
| Editorial | Kinesis |
Se recomienda que el número total de referencias bibliográficas no exceda de veinte títulos.
11.3. Direcciones web de interés
| Dirección 1 |
|---|
